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Système de lavage Direct Stream™ (à jet direct)

Le système de lavage Direct Stream™ (à jet direct) de Key est une méthode intégrée de lavage et de séchage par centrifugation, avec brevet en instance, de produits fraîchement coupés. Appartenant au groupe de produits Key Freshline, la technologie Direct Stream™ assure que les produits coupés sont distribués de manière uniforme et régulière dans les tambours centrifuges au cours du processus de lavage.

Les systèmes de lavage Direct Stream™ contribuent à la réduction significative des bactéries grâce à l'utilisation de systèmes de lavage multi-étagés en série.

Caractéristiques et avantages

Sécurité alimentaire

• Fournit un débit d'eau filtrée à haut débit à un entonnoir sans tension situé devant l’auge vibrante puis distribue le produit sur l'eau par le biais d'un convoyeur. Ceci élimine les effets abrasifs découlant de l'apport d'eau mélangée au produit sur le vibrant
• Une grille de microfiltration autonettoyante supprime les fines et tous les contaminants séparés: tous les insectes et les larves sont ainsi éliminés par ce système à trois étages de lavage
• Le lavage du produit au cours de ce processus contribue à la réduction et à la dilution des matières organiques présentes dans le flux ainsi qu'à réduire le dénombrement des micro-organismes (TPC)

Flexibilité

• Les grilles de vibrants Iso-Flo® de Key sont facilement remplaçables en fonction du type de produit
• Le Laveur vibrant est intégré dans les Systèmes de lavage Freshline Direct Stream™ ou il peut être utilisé en tant que système autonome
• Petite et compacte, l'unité entièrement intégrée occupe un espace limité

Sécurité

• Positionnement au sol pour faciliter l'insertion et l'extraction des paniers
• Conception conforme aux normes qui s'imposent en matière d'hygiène et sécurité du travail
• Décélération immédiate lors de l'ouverture du couvercle
• Construction entièrement en acier inoxydable
• Construction complètement étanche à l'eau avec variateur de vitesse de lavage

 
Applications courantes

Choux Salade à feuilles Laitue Oignons Piments Légumes (coupés)